Mikrozeleniny Pro plný růst mikrozelen by měla být v místnosti udržována teplota +18 °C – +22 °C. Zalévat by se mělo měkkou, mírně teplou vodou. Nádobu se semeny je třeba skladovat na světlém místě, ale vyhnout se přímému slunečnímu záření. Více informací o péči, způsobu výsevu a možných problémech při pěstování microgreens se dozvíte v článku.

Výhody mikrozeleniny

• Je bohatý na vitaminy, minerály a antioxidanty.
• Ve srovnání s plnohodnotnými rostlinami obsahuje více živin a má bohatší chuť.

• Rucola Příjemná oříšková chuť
• Vitamíny: A, C, K, kyselina listová
• Ředkvička Ostrá chuť a křupavá struktura
• Vitamíny: C, B1, B2, vápník a železo
• Hrách Sladká chuť, jemná struktura
• Vitamíny: A, C, K, železo, vápník a bílkoviny.
• Hořčice Pikantní chuť
• Vitamíny: A, C, E, K, vápník, železo a hořčík.
• Brokolice Jemná a příjemná chuť
• Vitamíny: A, C, K, kyselina listová, vápník, železo a hořčík.
• Slunečnice Sladká chuť
• Vitamíny: A, C, E, K, vápník, železo a draslík.
• Řeřichový salát Pikantní chuť
• Vitamíny: A, C, K, draslík, vápník a železo
• Mangold Jemná a mírná chuť
• Vitamíny: A, C, K, kyselina listová, železo, vápník a hořčík
• Koriandr Pikantní chuť
• Vitamíny: A, C, K, kyselina listová, draslík, vápník a železo
• Amarant Sladká chuť
• Vitamíny: A, C, K, kyselina listová, vápník, železo a hořčík

Metody pěstování microgreens

Jak pěstovat mikrozeleninu bez půdy

• Pokud používáte kokosový substrát nebo minerální vlnu, namočte je na několik hodin do vody. Hydrogel a speciální pěstební podložky jsou obvykle připraveny k použití ihned po zakoupení.
• Semena rovnoměrně rozprostřete po povrchu substrátu. Pokud máte speciální podložky, můžete semena jednoduše rozprostřít na povrch, pokud máte jiné materiály, zasejte je do mělkých brázd.
• Substrát zvlhčete pomocí postřikovače nebo konve s jemným sítkem. Buďte opatrní: je důležité jej nezaplavit, aby nedošlo k vyplavení semen.
• Abyste zajistili příznivé podmínky pro klíčení semen, můžete vytvořit skleníkový efekt zakrytím nádoby fólií nebo sklem.
• Pokud pěstujete mikrozeleninu při nedostatku světla, použijte fytolampy nebo LED lampy. Ty poskytnou rostlinám potřebné světelné spektrum pro fotosyntézu.

Tip
Při pěstování mikrozeleniny sledujte stav substrátu. Pokud začne vysychat, nezapomeňte ho zvlhčit.

Jak pěstovat mikrozeleninu v substrátu

• Zakupte si speciální substrát pro mikrozeleninu nebo použijte substrátové brikety, které najdete v zahradních centrech nebo zahradnictvích.
• Substrát z briket rozdrťte rukama nebo nožem a rovnoměrně jej rozprostřete po povrchu nádoby.
• Navrch položte semena a nechte mezi nimi malý prostor.
• Semena postříkejte vodou z rozprašovače a nádobu s mikrozeleninou postavte na světlé místo. Při nedostatku přirozeného světla použijte k doplňkovému osvětlení fytolampy nebo LED žárovky.

Jak pěstovat mikrozeleninu v zemi

• Určete vhodné místo, může to být okenní parapet, balkon nebo speciální police.
• Vyberte si nádobu. Například: plastovou nádobu, dřevěný truhlík nebo speciální mikrozeleninu.
• Použijte speciální zeminu pro mikrozeleninu nebo univerzální zeminu pro sazenice. Měla by být kyprá a dobře propouštět vlhkost. Před použitím by měla být dezinfikována speciálními přípravky nebo vroucí vodou.
• Semena namočte na několik hodin do teplé vody a poté je rozprostřete na povrch půdy a mírně je do ní zatlačte. Vzdálenost mezi semeny by měla být alespoň 2 cm.
• Po výsevu půdu jemně zalijte, aby se semena nevyplavila.